ประเทศไทยเป็นชาติที่เลื่องชื่อลือชาเรื่องขนม เพราะมีขนมที่อร่อยมากมายให้คุณได้เลือกชิมลิ้มรส แต่ไทยแลนด์จะธรรมดาได้ซะที่ไหน การตั้งชื่อขนมบางทีก็ดูแปลก ๆ ว่าคนโบราณเขาตั้งชื่อเหล่าขนมต่าง ๆ มาจากอะไรกันนะ มีขนมชนิดหนึ่งที่ก็น่าสงสัยถึงที่มาของชื่อเช่นนั้น ขนมชนิดนั้นคือ ขนมบ้าบิ่นนั่นเอง
คุณผู้อ่านหลาย ๆ ท่านคงเคยลิ้มรสเจ้าขนมบ้าบิ่นกันมาบ้าง และก็คงมีคนจำนวนไม่น้อยที่สงสัยถึงที่มาของชื่อขนมชื่อนี้ว่ามาจากไหน อาจารย์สมบัติ พลายงาม ได้เขียนไว้ในหนังสือที่ชื่อว่า ขนมแม่เอ้ย ว่า เจ้าขนมบ้าบิ่นนี้มีมาตั้งแต่สมัย ร.5 เคยมีผู้คนสงสัยแล้วเขียนจดหมายไปถาม ก.ศ.ร. กุหลาบ ซึ่งท่านเป็นเอดิเตอร์ของหนังสือสยามประเภท ในสมัยนั้น ซึ่งได้คำตอบมาว่า ที่เรียกเช่นนี้เพราะเมื่อก่อนนั้น ป้าบิ๋น แกเป็นคนทำ เลยเรียกกันว่าขนมป้าบิ๋น ต่อมาเลยเรียกเพี้ยนเป็น บ้าบิ่น แต่มีการสืบต่อ ๆ กันมา และได้มีผู้ที่เข้าใจว่าไม่ได้เป็นเช่นนั้น และคิดว่าเจ้าขนมบ้าบิ่นน่าจะมีชื่อมาจากขนมชนิดหนึ่งของต่างประเทศที่ชื่อว่า "ขนมบาร์บิล" มากกว่า แต่ทั้งนั้นทั้งนี้ ยังมีชาวกุฎีจีนที่สืบเชื้อสายจากชาวโปรตุเกสก็ยังมีการยืนยันอีกหนึ่งเสียงว่าเป็นขนมที่คิดขึ้นจากเมืองไทยจริง ๆ และพึ่งเกิดแรกเริ่มในรัตนโกสินทร์
ขอบคุณข้อมูล
สำนักพิมพ์สารคดี
Dek-d
Comments