• pr

ครัวเบาเบา EP. 5 กับเมนู หมูคลุกฝุ่น

• 18-02-2019 15:31
• By Olive

ครัวเบาเบา EP. 5 กับเมนู หมูคลุกฝุ่น

ส่วนผสม

หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้น , ใบมะกรูดซอย , หอมแดงซอย , ต้นหอม ผักชี , มะขามเปียก , น้ำตาลทราย , ซีอิ้วขาว , น้ำมันหอย  , พริกป่น ข้าวคั่ว , น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.นำหมูสันนอกที่หั่นเตรียมไว้ ใส่น้ำมันหอย  ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่น ใบมะกรูดซอย  เคล้าส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 15 นาที

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หมูที่หมักไว้ ทอดให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กับน้ำจิ้มแจ่ว

3. การทำน้ำจิ้มแจ่ว นำพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย และน้ำปลา ใส่ลงไปในชามผสม เติมน้ำมะขามเปียกลงไป ค่อยๆ เติมที่ละนิดพร้อมกับชิมไปด้วย จนได้รสชาติตามใจชอบ โรยด้วยผักชีซอย ต้นหอม หอมแดงซอย เป็นอันเสร็จ