กลับมาอีกแล้วนะคะกับครัวคุณแม่ วันนี้ได้แรงบันดาลใจในการทำสูตรอาหารจาก คลิปที่เป็นกระแสของ Walt Disney ที่ตลาดน้ำในไทย จึงกลายมาเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และสารอาหารครบถ้วนแน่นอน เราไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีขั้นตอนอะไรกันบ้าง
เตรียมการทำข้าวผัดสับปะรด
1. ข้าวสวย แบบเป็นตัว ไม่นิ่ม หรือแช่เย็นนิดหน่อย
2. สับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า แต่ไม่เล็กเกินไป
3. หอมหัวใหญ่ - หั่นเป็นลูกเต๋า
4.มะเขือเทศ - หั่นเป็นลูกเต๋า
5. ต้นหอม
6. ไข่ไก่
7. เนื้อสัตว์ ตามชอบ *** ถ้าเป็นกุ้งหรือปลาหมึก เมื่อเตรียมเรียบร้อย ให้นำไปลวกน้ำก่อนพอประมาณ เพื่อไล่น้ำออกบางส่วน มิเช่นนั้น น้ำที่ออกมาทำให้ข้าวผัดแฉะได้
เครื่องปรุง
1. น้ำมัน
2. น้ำปลา
3. น้ำตาล
4. กระเทียม
วิธีการปรุง
1. ตั้งกระทะพอร้อนแล้วจึงใส่น้ำมัน
2. ใส่กระเทียม ลงเจียวพอเหลือง
3. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมพร้อมหอมใหญ่และสัปปะรด
4. ตอกไข่ที่เตรียมลงไป พร้อมมะเขือเทศ
5. ใส่ข้าวที่เตรียมลงไปผัดรวมและปรุงรส ด้วยน้ำปลา และตัดน้ำตาลเล็กน้อย
6. เมื่อผัดพอประมาณ จึงโรยต้นหอม คลุกเคล้านิดหน่อย จึงยกลงจากเตา เตรียมพร้อมทาน
เคล็ดลับความอร่อย
สามารถเพิ่มกุนเชียงทอดหรือโรยด้วยหมูหยอง
ไม่ยากเลยใช่มั้ยละคะ อย่าลืมลองไปทำทานกันนะคะ
Comments